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Würziges Ziegenkäse-Ciabatta Sandwich

Zutaten für 2 Personen

1 Oliven-Ciabatta
4 Ziegenkäsetaler
60g Pomodori
Handvoll Rucola
Sanddorn-Chili-Fruchtbalsamico
San Lorenzo Olivenöl

Zubereitung (max. 15 Minuten)

Schneide das Olivenciabatta in der Mitte längs auf und bestreiche die Schnittflächen großzügig mit Olivenöl. Zerbröckle den Ziegenkäse grob und verteile ihn gleichmäßig auf der unteren Hälfte des Brots. Lege die getrockneten Tomaten (Pomodori) auf den Ziegenkäse. Anschließend eine Schicht frischen Rucola darüberlegen und alles mit Sanddorn-Chili-Balsamico beträufeln. Zum Schluss die obere Brothälfte darauflegen, leicht andrücken und genießen.

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