Alle Zutaten für den Teig mixen und zu einer Kugel formen. Für 15 Minuten beiseite stellen. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und ein paar Stangen zur Dekoration behalten.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Spargel für ca. 5 Minuten kochen. Die Kräuter waschen und fein hacken. Eier, Ziegenkäse, Milch, Kräuter, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Die Quicheform fetten und den Teig darin ausrollen. Den Spargel hinzufügen und die Eiermischung dazugeben. Mit dem ganzen Spargel dekorieren und einen Schuss Olivenöl oben drauf geben. Für ca. 45 Minuten backen und servieren.
