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Mediterrane Zwiebel-Bohnen-Mezze

Zutaten für 2 Personen

eine Prise Sumac
1 EL Carandini-Rotweinessig
1 TL Oldenburger Blütenhonig
eine Prise Salz
1 EL Olivenöl
eine Prise Oregano
1/2 rote Zwiebel
Handvoll Petersilie
1/2 Gurke
ein Stück Cremiger Kuhmilchkäse
100 g Griechischer Joghurt
100 g Weiße Bohnen

Zubereitung (max. 15 Minuten)

Sumac, Carandini-Rotweinessig, Oldenburger Blütenhonig, Salz, Olivenöl und Oregano in einer Schale mischen. Die geschnittene rote Zwiebel hinzufügen, durchmischen und beiseite stellen, um sie marinieren zu lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie und die Gurke hacken. Den cremigen Käse mit griechischem Joghurt für den Boden vermischen. Die marinierten Zwiebeln mit der Gurke, der Petersilie und den weißen Bohnen vermischen.

Anrichten

Die Käse-Joghurt-Mischung zuerst auf einen Teller geben und die Bohnenmischung darauf verteilen. Nach Belieben mit Rotweinessig, Sumac und etwas Olivenöl abschmecken.

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