Beim Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk abschneiden und halbieren. Die Zitronenbutter auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Rosenkohl für ca. 15 Minuten anbraten bis sie gold-braun gebraten sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Kombination mit Kartoffeln servieren.