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Elkes Pizza mit Knoblauch und Fenchel

Zutaten für 2 Personen

Pizzateig
400g Crème fraîche
150g gegrillter Fenchel
50 g Parmesan
1 Zitrone
1 Orange
etwas Meerrettich
Salz
Knoblauch (1 Knolle)
Chiliöl
10 Scheiben Fenchelsalami

Bilder

Zubereitung (max. 35 Minuten)

Die Knoblauchknolle bei 200°C Umluft 15 Minuten backen.
Ein Backblech mit Pizzateig belegen. Crème fraîche mit etwas Zitronensaft, etwas geriebenem Meerrettich und Salz vermengen. Auf dem Teig verstreichen. Fenchel, Fenchelsalami, Parmesan, gebackener Knoblauch und Chiliöl auf der Pizza gleichmäßig verteilen.
Ca. 20 Minuten bei 190°C backen.

Anrichten

Die fertige Pizza mit Filets von Orangenscheiben belegen. Fertig ist Elkes Pizza mit gebackenem Knoblauch und gegrilltem Fenchel. Die Pizza in gleich große Teile schneiden und servieren.

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