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Bruschetta mit Ciabatta, Erdbeeren und Büffelmozzarella

Zutaten für 4 Personen

ein Ciabatta
eine Tüte Büffelmozzarella
500 g Erdbeeren
Crema Nera
Polifemo Olivenöl
2 Ziegenfrischkäsetaler
Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung (max. 30 Minuten)

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Das CIabatta in Scheiben schneiden und auf ein Rost legen. Mit etwas Olivenöl bestreichen und für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Ziegenfrischkäsetaler auf das Ciabatta schmieren und die Erdbeeren darüber geben. Erneut für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben und herausnehmen. Den Büffelmozzarella klein zupfen und auch auf dem Brot verteilen.

Anrichten

Zum Anrichten mit Balsamicocreme garnieren. Die Basilikumblätter darauf verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

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Ciabatta Natur | Laib

3,10 € (7,05 € / kg)

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Ziegenkäse | Taler 90 g

2,90 € (32,22 € / kg)

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Polifemo Olivenöl | 100 ml

8,90 € (89,00 € / l)

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