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Börek mit Kürbis-Schafskäse Füllung

Zutaten für 4 Personen

Yufka Teig Blätter
1/2 Hokkaido Kürbis
200 g griechischen Schafskäse
Salz, Pfeffer
Handvoll Petersilie
Laconism Olivenöl

Zubereitung (max. 15 Minuten)

Den Kürbis würfeln und für ca. 25 Minuten in Salzwasser kochen, bis der Kürbis gar ist. Den Kürbis in einer großen Schüssel mit dem Schafskäse vermengen. Die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Teigblätter ausbreiten und ca. 2 EL der Füllung auf die lange Seite legen. Die Enden einklappen und das Blatt aufrollen.

Anrichten

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Börek knusprig anbraten.

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Produkte für dieses Rezept

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Laconism Olivenöl | 750 ml

19,00 € (25,33 € / l)

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Griechischer Schafskäse, natur | 100 g

2,30 € (23,00 € / kg)

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