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Käse

Unser Sortiment umfasst verschiedene Käsespezialitäten aus Schaf- Kuh- und Ziegenmilch.

 

Schafkäse und Feta

Zum Beispiel der französische und griechische Schafkäse aus 100% Schafmilch. Unseren französischen Schafkäse und einen Feta aus 100% Kuhmilch erhalten Sie auch verfeinert in verschiedenen Variationen. Mit frischen Kräutern und Peperoni eingelegt, in Olivenöl mit und ohne Knoblauch, oder mit viel Knoblauch und scharfer Peperoni.

Den Schafkäse und Kuhmilchfeta erhalten Sie auch als nach eigenen Rezepturen frisch hergestellte Käsecremes in verschieden Geschmacksrichtungen. Einer unserer beliebten Eigenkreationen darf auf keinem Grillfest fehlen, der Maimix: Schafkäsewürfel mit Peperoni.

Mozzarelli

Mozzarelli (100 % Kuhmilch) werden Ihnen in Anlehnung an die klassische „Caprese" mit fruchtigen getrockneten Tomaten und Basilikum in Olivenöl angeboten.

Ziegenkäse

Unser milder cremiger in Öl eingelegter Ziegenkäse ist in der Küche vielseitig verwendbar. Lecker auf frischem Ciabatta, als Zutat für Salatdressing oder zum überbacken.

Parmesan und Pecorino

Zum würzen von Speisen, klassisch zu Nudelgerichten oder zu einem guten Wein darf ein Stück Parmesan oder Pecorino nicht fehlen. Parmigiano-Reggiano wird bei uns frisch vom Laib gebrochen und hat so noch sein volles Aroma, wenn unsere Kunden ihn genießen. Ein kleiner Tipp:Parmesan bleibt länger frisch, wenn er erst in ein feuchtes Baumwolltuch, dann in Folie einschlagen im Kühlschrank gelagert wird.

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP

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